飲食店閉店買取センター 編集部– Author –

飲食店を閉めるとき、実際にいくら出ていくのか。原状回復工事、残置物・厨房機器の処分、賃貸契約の違約金や解約予告不足のペナルティ、リース残債まで、閉店費用を項目ごとに積み上げて総額の全体像を示します。買取や造作譲渡で減らせる部分もあわせて整理しました。

飲食店を閉店するとき、従業員にいつ何を伝えるか。労働基準法の解雇予告（少なくとも30日前の予告か、30日分以上の平均賃金）を前提に、伝える順番と場所、社会保険・雇用保険の資格喪失と離職票、有給の残日数、最後の給与まで、もめないための段取りを整理しました。

閉店を決めた飲食店が最初につまずくのがリース中の厨房機器です。所有権はリース会社にあること、中途解約で残リース料の一括請求が一般的なこと、再リースや引き取りの選択肢、割賦との違い、誤って売却した場合の問題までを実務の順番で整理しました。

飲食店の厨房機器・店舗備品の買取で、何に値段がつき、何がつかないのか。査定額を左右する年式・メーカー・状態の考え方、買取と処分費の損益分岐、査定前にやると変わること、避けたい業者の見分け方まで、閉店する側の視点で整理しました。

飲食店の居抜き売却で受け取る造作譲渡料は、何で決まるのか。相場に幅が出る理由、貸主の承諾という前提条件、リース物件や所有権の落とし穴、解約予告からの逆算、造作譲渡契約で決めておく項目まで、閉店する側の視点で整理しました。

飲食店の原状回復は「どこまで戻すか」で金額が何倍にも変わります。範囲を決めるのは契約書であること、スケルトン返しと現状渡しの違い、ダクトやグリストラップが高額化する理由、貸主との認識合わせと見積もり比較の手順を整理しました。

飲食店の開業費用を抑える現実的な手段が、居抜き物件と中古厨房機器です。新品との違い、中古で買っていいもの・避けたほうがいいもの、内見時の確認ポイント、造作譲渡の注意点を、閉店側の事情を知る立場から整理しました。

廃業と倒産は「やめる」点は同じでも、備品や資産の扱うルールが根本的に違います。飲食店経営者が判断を誤らないよう、両者の違い、倒産が視野に入ったときに厨房機器を売ってはいけない理由、相談先までを整理しました。

飲食店を閉店するときの手続きを順序どおりに整理しました。保健所・税務署への届出、賃貸の解約予告、原状回復、厨房機器や什器の処分まで。リース品の落とし穴と、動く順番を間違えないためのチェックリストつき。