店舗の原状回復は、どこまで戻すかが賃貸借契約で決まっています。工事を頼む前に、範囲・業者・費用の順に確かめると、あとで揉めにくくなります。
確かめる順番
- 範囲：飲食店の原状回復はどこまで？
- 業者：原状回復業者の選び方・貸主指定の業者しか選べないとき
- 費用：費用が跳ねる設備・見積もりが高いと感じたら
- 石綿（アスベスト）の事前調査：原状回復工事でも事前調査は要る
工事の前に売るものを動かす
原状回復の工事が先に入ると、売れるはずの機器がまとめて撤去されます（明け渡しまでに、買取をどの順番で入れるか）。居抜きで引き渡せれば原状回復が要らなくなることもあります（居抜きで売るか、原状回復して返すか）。
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